豊年祭の準備にて
明日は学校のある田検集落の豊年祭ですが、豊年祭では「豚折り」が出されます。
豚の三枚肉をゆでて、味噌と生姜をきかしたたれとからめるというものです。今日はその作業でした。
この肉にたれを絡めます。
絡めたものは板に並べ冷まします。
冷ましたら折につめて出来上がりです。とても美味しいですよ‼️
プロフィール
宇検村立田検中学校
奄美大島の最高峰で，世界自然遺産に登録されている湯湾岳（694ｍ）の山すそ，波静かな焼内湾の湾奥に位置する宇検村立の中学校です。（R６年 生徒数19人，学級数３，校訓：強く・正しく・美わしく）
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