田検中学校ブログ

２月８日，１年生が先日刈り取ったキビで黒糖づくりを体験しました。まずは，キビを圧搾，その搾り汁を味わいました。その汁を平鍋で煮詰めていく間に焼酎工場を見学しました。

焼酎工場では，黒糖の使われ方や音響熟成のことなど詳しく説明していただきました。見学後，攪拌を終えた黒糖を冷却し食べやすい大きさにみんなで割りました。みんな黒糖を持ち帰り家族で味わいました。出来たてでとてもおいしかったです。黒糖工場や焼酎工場の皆さん，貴重な体験をさせていただきありがとうございました。