美味しくできました。
「何か草の臭いがします・・・。」
「甘い臭いがします。」
反応は生徒それぞれでした。
黒糖作りは，役場と開運酒造，学校が三位一体になって取り組んでいる事業です。
上の写真は，田城農園（学校農園）でできたサトウキビを圧搾しているところです。
以前のやり方で黒糖作りです。
圧搾してでてきたサトウキビのジュースを運んでいます。
「段があるよぉ～，気をつけて。」「慎重に行けって！」
などの声かけをしながら，５人がかりで運びました。
キビジュースから黒糖へしていくために，熱を加えて撹拌します。
灰汁取りや撹拌をしました。
後は職人さんに任せて，黒糖焼酎ができるまでの映像を見ました。
本来なら中まで見学ですが，新型コロナウイルス感染症の影響で映像のみでした。
戻ってみると，水分がとんでドロドロした液体になっていました。
撹拌が終わって，冷ましながらの撹拌にかわりました。
最後に，適当な大きさに分けて終了。
できたての黒糖は自然の味がしてとても美味しかったです。
役場の方，開運酒造の方々ありがとうございました。
今日は，肌寒い１日の宇検村でした。
